Estas galletas las he decorado con otra técnica. Técnica Fondant.
Lo que he hecho es teñir el fondant de los diferentes colores e ir cortando las diferentes piezas.Espero que os guste.
CarmelaQ
miércoles, 25 de mayo de 2011
martes, 10 de mayo de 2011
CAKE POPS - CUPCAKES
Los Cake-Pops son piruletas hechas con tarta (bizcocho). Están de moda así que me decidí a hacer unos. La idea de estos en concreto la he sacado del libro: Cake Pops: Tips, Tricks, and Recipes for More Than 40 Irresistible Mini Treats. La autora es Angie Dudley.
Parece fácil pero es complicado darles el baño y que quede perfecto (se hace derritiendo drops). Los drops son discos de chocolate de cobertura de diferentes sabores.
-Buttercream Frosting (puse fondue de chocolate)
-Drops de chocolate
-Virutas de caramelo
-M&M´s o cualquier caramelo que nos haga de guinda
-Palitos
-Palitos
2-Derretir el fondue en el microondas y mezclarlo con el bizcocho. El fondue no servira para volver a unir el bizcocho y poder darle forma y que al enfriarse se solidifique.
Las recetas que encontré eran con buttercream frostting que es a base de manteca de cacao azúcar y mantequilla.Me pareció mejor ponerle fondue que nos sirve igual. No soy muy amiga de tanta mantequilla.
3-Hacer bolas y darles las formas que queramos.
4-Derretir al microondas los drops.
5-Ponerles el palito mojándolo antes en los drops derretidos para que se una a nuestra masa.
6-Poner una bandeja con papel de horno (para que no se nos peguen a la bandeja) y meterlas a la nevera para quede la forma deseada al enfriarse. Los tuve aproximadamente media hora.
7-Darles el baño con los drops.
8-Decorar al gusto con las virutas y los M&M´s.
Espero que os gusten y a ver si me salen un poco mejor los próximos.
CarmelaQ
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